濃縮還元ジュースについて 酵素は?

濃縮還元ジュースについて 酵素は?

 ジュースの濃縮還元がある。

 

 野菜ジュースなど手軽で、健康そうで簡単に飲めるので重宝している。

 

 野菜にも関心があり、酵素にも関心があるので、身近によくある濃縮還元とは?となる。

 

 大変関心のあるところだ。

 

 結論を言う前に、まず酵素について再考したい。

 

 酵素はずいぶん前から話題になっている。

 

 その発端は、『病気にならない生き方1.2』だろうか?

 

 その後、酵素を売り物にした、通信販売の食品が大流行だ。

 

 ドラッグストアにも酵素の健康補助食品が棚の一角を占めている。

 

 著者の新谷氏も、酵素の通信販売で新聞の一覧にでかでかと載っていた。

 

 ・・・ついに。

 

 もはやブームではない。

 

 (最近では毎日のように万田酵素がCMで流れている。)

 

 酵素を取り入れることは健康に寄与することはもはや疑いがない。
 
 健康に関心のある人は単なる栄養素だけで加工食品を選んではいない。

 

 酵素、酵素といわれるよりも昔から、なるべく生の新鮮なものを買っている。

 

 それは、結局は酵素が関係しているわけだ。

 

 さて、話題の濃縮還元だが、もう少し待って欲しい。

 

 山芋からとろろ。

 

 大根から大根おろし。

 

 酵素が関係している食品を出したが、食べると口の周りが荒れないだろうか?
 
 肌につくと、かゆくなったり。
 
 これは酵素が関係している

 

 しかし一方で、山芋をゆでたレシピがあるが、味に癖がない。

 

 おいしい。

 

 大根もゆでたりしておいしくいただくことができる。

 

 ピリピリしない。

 

 例外もあるが本来酵素があると、味に特有の癖があるはずなのだ。

 

 生で、新鮮で、温熱処理をしていないのが酵素をいただくポイント。

 

 甘酒も今酵素でウワサだが、熱くすると効果半減。

 

 で、・・・濃縮還元は熱処理をしているのだ。

 

 だから実は野菜の酵素は存在しない。

 

 (だから飲んでもピリピリしない。ぐいぐい飲みやすい。)

 

 ということは、スムージーならともかく、一般に売られている濃縮還元は毒ではないが、ほとんど意味のないもの。

 

 ・・・ということになる。

 

 むしろ甘いのは飲みすぎると危険とさえいえる。

 

 栄養素を壊さないなら、フリーズドライか過度に熱処理していないエキス状のものではないだろうか?

 

 カカオポリフェノールとか・・・熱処理しても効果のある例外もある。

 

 ・・・少ないが。

 

 ちなみに、野菜ジュース、時々気休めで飲んでます。

 

 以前ブログに書いた朝のスムージは今は、朝のエキス生酵素になってます。

 

 ・・・果物。

 

 

 

 付記

 

 あと、間食で甘くないチョコを一日中ポリポリしています。

 

 チョコは大量買いしてあります。

 

 ちなみに甘くないチョコは食べにくく、良薬口に苦しのレベルです。

 

 チョコ好きはチョコが嫌いになるレベルの不味さです。

 

 健康に王道なし。

 

 

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