ブロッコリーの酵素 スルフォラファンについて

ブロッコリーの酵素 スルフォラファンについて

 ブロッコリースプラウトのスルフォラファンとは?

 

 ガン抑制効果が発表されたのは1997アメリカというからずいぶん前の話だ。

 

 (正式にはジョンズ・ポプキンス医科大学のポール・タラレー教授)

 

 スルフォラファンというファイトケミカルが肝臓の解毒作用を高める。

 

 専門用語が続く。

 

 ファイトケミカルとは?

 

 

 

 

 

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